Справочные цены на продукты питания и покупки в Москве в 1899 году

ЦИАМ 179-60-454
Месячные сравнительные ведомости цен покупки продуктов питания сентябрь – декабрь 1899 года
(114 листов)
Продукты закупаемые для городских организаций в больницы, дома призрения, богадельни.


Вермишель за 1 пуд – 4 руб. 20 к.
Говядина парная 1 сорт за 1 пуд - 4р. 60 к.
Говядина парная 2 сорт за 1 пуд - 3р. 60коп.
Грибы белые за фунт – 45 – 65 коп.
Картофель за пуд – 23-25 к.
Калачи за штуку – 2,5 к.
Куропатки за штуку – 50-60 к.
Куры парные за штуку – 50-60 к.
Масло Чухонское за фунт – 30-38 к.
Лавровый лист за фунт – 15-20 к.
Мука ржаная за пуд – 80 к.
Мука крупичатая 1 сорт за пуд – 2 р.
Осетрина свежая за фунт – 25 коп.
Розанчики за штуку – 2,5 к.
Рябчики за штуку – 45 коп.
Сметана фунт – 15-25 к.
Севрюга свежая за пуд – 8-11 р.
Творог за фунт – 5-6 к.
Телятина 1 сорта за пуд – 6 р.
Судаки свежие за пуд – 4р. 40к.
Уголь каменный донецкий за пуд – 25 к.
Хлеб ржаной обыкновенный за пуд – 64-70 к.
Хлеб белый французский мягкий за штуку – 4-5 к.
Хлеб белый французский черствый за штуку – 3 к.
Хлеб ситный за пуд – 1 р. 55к. – 2р.
Чай за фунт – 1.10
Яйца отборные за 100 штук – 2р. 30к.
Макароны простые за пуд – 4р. 20к.
Макароны итальянские за пуд – 5р. 50к.
Лимоны за штуку – 4-5к.

Взято отсюда

Еще один документ.

Вот еще один
документ Список купцов Первой гильдии города Киева от 1908 года. Цехновичер М.-И. Никольская, 12.(Моисей-Исаак Лазаревич)- старший брат моего прадеда. подробнее
здесь

( И ещё вопрос )